Эволюция сифонов. Многовековой триумф газированной воды

Когда в 1767 году  Джозеф Пристли открыл способность углекислого газа насыщать воду пузырьками никто и не предполагал, что это открытие в ближайшее время положит начало новой эпохи мировой экономики – тотального производства и продажи газированных напитков. Таким вот нехитрым способом случайные наблюдения над бродившим в пивоварне пивом подарили нашей цивилизации самый популярный продукт всех времён и народов – газированную воду.

Впервые прообраз современного сифона – устройства для приготовления газировки, был представлен учёному миру и любопытствующей публике уже через три года после открытия Пристли. Этот прибор представлял собой достаточно громоздкий агрегат, позволяющий с помощью ручной помпы и специальной химической смеси газировать воду ручным способом. Но настоящую революцию в этой области осуществил часовых дел мастер из Швейцарии Якоб Швепп, сумевший в конце 18-го столетия перевести производство газированной воды на промышленную основу. Успех предприимчивого швейцарца пережил века – сегодня легендарный бренд «Schweppes» красуется на многих бутылках с лимонадом, тоником и газированной водой.

В первых сифонах, которые особенно полюбились американцам, газация воды осуществлялась с помощью реакции пищевой соды с лимонной кислотой. Поэтому в Америке любая газировка, включая сладкие газированные напитки, и в наши дни зачастую именуется «содовой». А в России этот замечательный продукт был известен под именем «сельтерская», произошедшего от названия популярного в то время источника Niederselters, славившегося, природной углекислой газацией, минеральной воды.

В Советском Союзе сифоны, которые в то время заправлялись углекислым газом на специальных станциях, сразу стали настоящим дефицитом. Обладание таким прибором приравнивалось к владению полуавтоматической стиральной машинкой, считаясь настоящей бытовой роскошью. Чуть позже сифоны начали выпускать со сменными баллончиками, которые после использования можно было сдавать в хозмаги, получая при этом скидку на новые комплектующие.

С исчезновением СССР с полок магазинов пропали и сифоны, образовав досадную продолжительную паузу в своём развитии на постсоветском пространстве. Возвращение сифонов на российский рынок пришлось на начало 21 века, когда импортное бытовое оборудование в различных вариантах заполнило прилавки отечественных магазинов.

Одним из лучших представителей последнего поколения сифонов сегодня считается модель КлиперСода, предлагающая пользователю быструю газацию воды с помощью одного нажатия на клавишу. Эта успешная разработка с первых месяцев продаж завоевала любовь покупателей своим интересным дизайном и бесспорным удобством использования. С помощью компактного переносного сифона KliperSoda можно за пару минут приготовить не только газировку, но и внушительный ассортимент лимонадов и коктейлей. Растущий спрос на подобные разработки свидетельствует о возрождении интереса к устройствам для приготовления «шипучки» в домашних условиях. Поэтому сегодня можно смело сказать – эволюция сифонов продолжается!